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营养之父、食物之父-紫花苜蓿

作者：出处：更新时间： 2012年12月16日

    紫花苜蓿(Alfalfa)( Medicago sativa)，是一种多年生豆科草本植物。原产於伊朗，古罗马帝国则称为“Lucerna”、即光芒之意，因为它为古罗马人民带来了生存和发展的希望之光。紫花苜蓿最高可以长到一公尺，它有特别长的根系，能伸入土壤里远九公尺深，可适应不同的气候和土壤条件，这种营养最富的植物，比其它植物更可吸收并储存土壤中更多的矿物质和其他营养。在阿拉伯语中也稻紫花苜蓿为‘食物之父，延续至今仍是人类重要的食物来源之一，也是人类最早了解的药草之一。在傅统中医药学的应用上，使用紫花苜蓿在刺激食欲、改善消化与溃疡治疗肾结石及利尿已有很好的效果。封于乳妇女则有助生乳及催乳的作用，还可用来改善尿道感染。
    在古印度更使用紫花苜蓿来舒缓关节炎疼痛与治疗黄疸。英国医生把它更发扬光大，除用来治疗风湿病外，还可当做开胃剂、利尿剂、通便剂与滋补品，甚而做为生菜沙拉的必备食材。在欧美、日本等注重应用医学的国家，则早已知道利用苜蓿的种子发芽，用於生吃，是非常普遍的一种蔬菜。
    紫花苜蓿在营养素的供应上，更能提供如下所述丰富的各种维生素、矿物质舆其它丰富的营养成份。维生素类：含有丰富的胡萝卜素、维他命A、Bl、B2、B6、E、K，亦含有丰富的烟碱酸、泛酸、叶绿素舆多种酵素，提高营养素  的消化吸收。矿物质群：含有丰富的钙、镁、钾、铁、锌、铜等营养素。多种特有的植物营养素：植物皂素、类黄酮素、酚酸与类胡萝卜素，．等，能发挥高效的抗氧化功能，降低血胆固醇含量，也可防止胆固醇在动脉的沉积，且降低血液凝结，减少动脉硬化。
    因此运用紫花苜素的营养萃取精莘，就能封我们身体的生理功能发挥以下的神奇功效：紫花苜蓿含丰富的矿物质群，能中和偏酸性的体质与血液，是很好的碱性食物，能调节身体酸碱平衡，提升新陈代谢，活化生理作用，有效减少许多现代文明病与慢性病的发生。
·紫花苜蓿含丰富矿物质一钾，可帮助身体排出过多的纳，更有助於水肿者排除蓄积的水份，甚而促进尿酸的排除，避免并减缓痛风的发作。
·紫花苜蓿含丰富叶绿素与矿物质、镁、钙，能提供丰富的红血球裂造原料并可促进食欲，因此对于贫血、消化道溃疡的困扰，则有很好的调理作用。更多健康咨询来自仙妮蕾德www.qdxnld.com
·紫花苜蓿含有活性的‘植物皂素，能帮助胆固醇结合，以致身体肠道就无法吸收胆固醇，进而建到降低血中胆固醇的功能，来协助维护血管的正常。
特别注意：
临床研究发现：紫花苜蓿含有一项天然成份-刀豆胺酸(Canavanine)，封极少数的使用者会产生过敏反应，所以有以下状况或疾病者，请小心使用或避免食用：
·在服用抗凝血剂时。
·患有红斑性狼疮和其它自体免疫性疾病者。（本文已被浏览 6043 次）

发布人：cz3000
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